O processo de extração subcrítica de etano da proteína de soja.
Preparação de matérias-primas: soja de alta qualidade é selecionada como matéria-prima.
Pré-tratamento: A soja é submetida a operações de pré-tratamento como limpeza, imersão, trituração e descascamento.
Ajuste das condições: de acordo com as necessidades de extração, ajuste os parâmetros do processo de extração com fluido subcrítico, incluindo temperatura de extração, pressão, tempo e relação de solubilidade do material.
Processo de extração: A soja pré-tratada é carregada no tanque de extração e injetada com etano subcrítico como extrator. A uma determinada temperatura (geralmente próxima da temperatura ambiente) e pressão, inicia-se o processo de extração. Como o etano possui boa solubilidade para óleos e gorduras no estado subcrítico, a proteína de soja pode ser extraída em temperatura mais baixa, reduzindo danos à estrutura e função da proteína.
Separação sólido-líquido: Após a conclusão da extração, o extrato é separado do resíduo sólido.
Evaporação: O extrato é evaporado para remover o solvente etano e obter o concentrado contendo proteína de soja.
Secagem: O concentrado é seco por pulverização ou liofilizado para obter proteína de soja em pó.
Pós-processamento: A proteína de soja extraída é submetida ao pós-processamento necessário, como trituração, peneiramento, etc., para se obter um produto final que atenda aos requisitos.
Controle de qualidade: realizar testes de qualidade na proteína de soja extraída, incluindo teor de proteína, solubilidade, emulsificação e outros índices.
Embalagem e armazenamento: Embale a proteína de soja qualificada e armazene-a em condições adequadas.
