Descrição dos produtos
Vários fatores precisam ser considerados no projeto e operação de equipamentos de pasteurização de ovos líquidos, incluindo a taxa de transferência de calor, o tipo de agitação, a temperatura operacional apropriada para o produto e os requisitos da fonte de aquecimento e resfriamento. Os ovoprodutos líquidos da FDA devem estar livres de Salmonella, o que geralmente significa que a pasteurização é necessária. Um método é colocar o ovo líquido em um recipiente e selá-lo, depois aquecê-lo a 140 graus F a 155 graus F e mantê-lo por um período de tempo, 30 minutos para ovos líquidos não pasteurizados e 3 a 4 minutos para líquidos previamente pasteurizados. ovos. Depois, os ovos líquidos são rapidamente resfriados a menos de 40 graus F.
Para produzir ovos inteiros líquidos pasteurizados refrigerados com prazo de validade prolongado, o cronograma de pasteurização recomendado é projetado para inativar patógenos, levando em consideração a contaminação pós-processo e a sobrevivência de bactérias deteriorantes resistentes ao calor, o que exige que o produto seja congelado. Aquecer ovos líquidos a 60 graus reduz significativamente o número de bactérias viáveis, com menor efeito sobre E. coli, enquanto manter a 60 graus durante 30 minutos reduz ainda mais o número de bactérias viáveis e destrói E. coli, Salmonella e Staphylococcus.
A Gaokang oferece uma linha de quebradores de ovos e equipamentos de pasteurização para ovoprodutos líquidos que variam de 1,000 a 20,000 litros por hora, projetados para lidar com produtos de alta viscosidade, como gemas de ovo salgadas e equipados com alta trocadores de calor de placas de eficiência para pasteurizar ovoprodutos sensíveis em altas temperaturas com alterações mínimas no sabor e na funcionalidade.
A seleção de uma planta de pasteurização de ovos líquidos requer consideração da capacidade de transferência de calor da planta, do método de agitação, da faixa de temperatura operacional e da eficácia das fontes de aquecimento e resfriamento.
Embalagem e envio
1. Todos os produtos serão cuidadosamente embalados em engradados de madeira ou caixas de papelão resistentes, com almofada adequada dentro da embalagem.
2. Seremos responsáveis por quaisquer danos no transporte (salvo indicação em contrário).
3. Enviamos para clientes em todo o mundo, via UPS, DHL, frete aéreo ou frete marítimo.
Tag: equipamento de pasteurização de ovo líquido, fabricantes de equipamentos de pasteurização de ovo líquido na China, fábrica
